为进一步规范和整治调味品市场秩序，推动食品安全“两个责任”工作机制落实，巩固省级食品安全县创建成效，保障公众味蕾安全，临沂费县市场监督管理局开展“保味舌尖”调味品专项整治。

　　突出整治重点。以调味品生产企业、商超、食杂店、农贸市场等场所为重点区域，以食用油、酱油、食醋、料酒等基础调味品和底料、酱料等复合调味品为重点检查对象，以生产过程关键点控制、出厂检验、供货商资质证明、产品检验报告、进货查验记录等为重点检查内容，重点关注是否有明显低于市场正常价格、来源不明的调味品。

　　加大整治力度。结合省级食品安全县复审和“两个责任”落实的工作要求，有效排查风险隐患，规范市场经营秩序，对检查过程中发现的部分商户索证索票未合理保存、贮存条件不规范、临期专区未规范设置的问题，现场督促整改到位，不能立即整改的明确整改时限，并做好“回头看”，形成完整工作闭环。

　　落实主体责任。通过现场检查普及《食品安全法》《产品质量法》《食品安全法实施条例》等有关法律法规，强化食品生产经营者守法意识，提升规范管理能力，要求生产经营者定期开展自查自纠，严格落实食品安全管理制度，健全食品安全追溯体系，确保食品安全“第一责任人”理念深入人心，切实担负起保障食品安全的义务。

　　目前，已检查调味品生产经营单位200余家，针对检查中发现的擅自改变工艺流程、索证索票不完善、贮存条件不规范、临期专区未规范设置等问题，责令整改5家。开展调味品专项监督抽检70批次，其中葱姜料酒中1批次不合格，已立案正在处置中。下一步，费县市场监督管理局将继续加大检查力度，将专项检查与省级食品安全县复审、“两个责任”落实工作相结合，规范调味品生产经营行为，保障公众舌尖上的安全。(刘文婷)

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